化工行业：用于生产乙酸、醋酸乙烯等化学品；作为催化剂和阻聚剂，提高化工合成反应效率，降低成本，减少污染；用作有机合成的酯化剂，生成酯类化合物。

食品行业：作为防腐剂，控制细菌和霉菌生长，延长食品保质期，如在肉制品、水产品、蔬菜水果等中应用；是调味剂，能中和碱性物质，与其他酸味剂配合调整口感，如在醋、果酱、饮料中使用；还是水分保持剂，与水分结合，防止食品干燥，在烘焙食品和油炸食品中可提高口感和质量；同时可作为 pH 调节剂，防止糖果、巧克力等食品中糖分结晶，调节酸碱平衡。

医药行业：作为制药原料，参与合成头孢类抗生素、维生素等药物；是药物制剂中的缓冲剂，调节药物溶液酸碱度，确保药物稳定有效；还可作为利尿剂成分，促进肾脏排泄水分和电解质，减轻水肿；在制备眼药水时，对眼睛有润滑和保护作用。

化妆品行业：用于调整产品的 pH 值，使其更贴合人体肌肤酸碱度；具有保湿作用，能增强产品稳定性；还可控制细菌和霉菌生长，防止化妆品变质和污染。

农业行业：作为肥料添加剂，调节土壤酸碱度，促进作物根系发育，增强抗逆性，提高土壤肥力和作物产量与品质；用于制备农药，防治病虫害。

环保行业：用于污水处理，作为碳源为反硝化细菌提供营养，促进反硝化反应，去除污水中的硝酸盐氮；还可用于修复受污染的土壤，促进有机物分解，改善土壤结构。

印染行业：作为中和酸性染料的缓冲剂，稳定染液 pH 值，确保染色效果均匀稳定，提高染料上染率和色牢度；也可用作硫化黑布防脆处理剂。

皮革行业：在鞣制过程中作为缓冲剂和中和剂，调节鞣液酸碱度，使皮革均匀吸收鞣剂，提高皮革质量和性能。

电镀行业：作为原料、缓冲剂和络合剂，有助于电镀过程顺利进行，提高电镀液稳定性和镀层质量。

洗涤剂行业：作为表面活性剂，具有去污、柔软、缓蚀等功能，用于制备液体洗涤剂、餐具清洗剂等。