吸湿性：葡萄糖具有吸湿性，当储存环境的湿度较高时，葡萄糖会吸收空气中的水分，使自身表面形成一层含有水分的薄膜，进而导致颗粒之间发生粘连，***终结块。

储存环境湿度：若空气湿度大，即使包装密封良好，长时间放置后，包装袋内的产品也可能因吸收透过包装的水汽而结块。如在南方的梅雨季节，空气湿度经常超过 80%，工业葡萄糖如果储存不当，就很容易结块。

储存环境温度：温度升高会使葡萄糖的分子运动加剧，增加其吸湿性和结块的可能性。同时，温度的剧烈变化也可能导致葡萄糖结块，如在冬季，室内外温差大，将工业葡萄糖从温暖的室内搬到寒冷的室外，或反之，温度的快速变化会使产品中的水分状态改变，促使结块。

产品水分含量：生产过程中，如果葡萄糖干燥不彻底，水分含量过高，就容易结块。例如，干燥机的温度、风速等参数设置不合理，使得葡萄糖晶体表面或内部残留较多水分，在后续储存中，这些水分会促使颗粒粘连结块。

晶形与粒度：晶体形状不规则，颗粒间容易相互咬合；含有较多小晶体和糖粉时，晶粒间的接触面积增大，都更易粘连和结块。比如，生产工艺控制不当，导致葡萄糖晶体粒度分布不均匀，小颗粒晶体过多，就会增加结块的风险。

杂质影响：母液分离不彻底，洗水量不足时，一部分杂糖或杂质附着在晶体表面，由于其本身的粘稠性，吸潮后易促进结块。

包装与储存条件：包装破损会使外界的水汽、杂质等进入，引起葡萄糖结块。此外，包装密封不严，或储存时堆码方式不合理，导致产品受压，也会增加结块的几率。